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食材 ：茄子2个 ，葱12克 ，大全蕃茄酱2勺 ，视频生抽2勺 ，家常白糖3勺 ，糖醋陈醋3勺，茄做全水淀粉适量 ，常糖醋茄玉米淀粉适量 ，做法盐适量 ，大全熟芝麻少许
做法 ：
1.葱蒜剁成末，视频2勺番茄酱 ，家常2勺生抽 ，3勺白糖 ，3勺陈醋 ，水淀粉适量，调成糖醋汁 。
2.茄子去皮，切成小块 。
3.加入一勺盐 ，抓拌均匀 ，变软后挤出水分 。
4.撒上适量的玉米淀粉 ，搅拌均匀 ，让每一块都均匀的裹上淀粉 。
5.起锅烧油 ，下入茄块小火慢煎 。
6.煎至金黄翻面 ，把每一面都煎至金黄 。
7.锅留底油 ，下入葱蒜末炒出香味 。
8.倒入调好的糖醋汁 ，烧开 。
9.倒入煎好的茄块。
10.大火翻炒均匀
11.起锅装盘 ，撒上熟芝麻即可 。
用料主料
茄子2个 ，鸡蛋1个 。
辅料 ：植物油3汤匙 ，辣椒3个 ，食盐1/2茶匙，番茄酱1包 ，白糖1茶匙 ，醋1茶匙 ，蒜苔2根 ，面粉50克，水适量 。
糖醋茄子的做法
1.茄子削皮切条 ，撒上盐腌制十分钟去水分
2.蒜台 ，辣椒切丁
3.面粉里打入鸡蛋 ，少许水 ，调成糊 ，把去水的茄子裹上面糊
4.裹上面糊的茄子下锅炸，炸到金黄色捞出
5.锅里剩少许底油 ，下蒜苔辣椒丁炒出香味
6.放炸好的茄子
7.调酱汁 ：番茄酱 、白糖 、醋
8.把调好的汁倒入锅里 ，让茄子裹上出锅
原料：
茄子500g 、葱2根 、蒜2瓣 、玉米淀粉40g 、熟芝麻适量 、番茄酱适量 、生抽适量 、白糖适量 、陈醋适量 、盐适量 、油适量 。
1 、葱蒜剁成末 ，2勺番茄酱 ，2勺生抽，3勺白糖 ，3勺陈醋，4勺水淀粉 ，调成糖醋汁 。
2 、茄子去皮，切成小块 。
3 、加入一勺盐 ，抓拌均匀 ，变软后挤出水分
4 、撒上适量的玉米淀粉 ，搅拌均匀 ，让每一块都均匀的裹上淀粉 。
5 、起锅烧油 ，下入茄块小火慢
6 、煎至金黄翻面 ，把每一面都煎至金黄 。
7 、锅留底油 ，下入葱蒜末炒出香味
8 、倒入调好的糖醋汁 ，烧开。
9 、倒入煎好的茄块 。
10 、大火翻炒均匀 。法步骤：
11 、起锅装盘 ，撒上熟芝麻
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